家庭主婦的生活~過了54天每天都想著要做什麼好吃的料理...


今天~看著冰箱一堆的芋頭...懊惱著要怎麼處理掉...因為一家大小都不愛吃芋頭
這芋頭的來源已不可考了...聽說~是花蓮的婆婆帶上台北的...(凍在冷凍庫有半年了吧ㄒ.ㄒ)
於是...異想天開的我~把這一堆的芋頭變成...芋頭麵包XXD


這是我生平第一次做麵包...坦白說...比蛋糕還難做>"<
很難控制!!!黏來黏去的...我明明做的是辮子芋頭麵包
結果~發酵過程卻變成...一大坨麵團...辮子的花紋都沒了ㄒ.ㄒ...


怎麼會這樣啦~枉費我揉了這麼久編織了這麼功夫結果~一發酵通通都沒了ㄒ.ㄒ
烤完以後的成品...真的醜到爆了


雖然說~醜到了極點...但是一出爐濃濃的麵包香
一大條的麵包...不倒10分鐘...!!!!濟!!!!(濟=吃光了)












材料如下
1.高筋麵粉200公克.細砂糖30公克.酵母粉3公克.鹽1/4茶匙.水125公克.奶油15公克
2.芋頭150公克.糖粉20公克.奶油20公克
做法
1.把高筋麵粉200公克.細砂糖30公克.酵母粉3公克.鹽1/4茶匙.水125公克.
揉成團再加上奶油15公克繼續揉到3光.靜置20分鐘發酵被用.
2.芋頭蒸熟後+上奶油+糖壓碎攪拌均勻備用
3.將發酵好的麵糰分成3等份.桿成長條形放上做好的芋頭餡.再包起來變成長條形.接下來..
就是編辮子啦..跟編頭髮是一樣的方式喔..(要注意不要編得太緊..要給麵糰多一點的發酵空間)
編好了以後蓋上保鮮膜再發酵10分鐘
4.烤箱預熱好以後.上火190度下火170度烤20分鐘就完成了喔

你也來試試看吧 ^^
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貝貝的幸福美味廚房

sharon cheng 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • stephy0912
  • 真是太厲害了!!
    來日本時 換你做給我吃好了!! ^^

    PS:已經很有樣子囉! 是個很有天份的主婦~
  • ^^ 好啊 好啊 哈~

    sharon cheng 於 2010/11/22 19:35 回覆